Huile AOP VALLEE DES BAUX DE PROVENCE

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Variétés : Aglandau + Salonenque + Grossane + Verdale des Bouches du Rhône + Picholine.

Dégustation :

Une belle sensation végétale laisse place à une palette d’arômes tels que la fleur, la pomme, la tomate et le foin frais. Ces arômes se retrouvent en bouche ainsi que des arômes d’amandon, d’artichaut et de feuilles de tomates. Belle amertume pour cette huile avec une ardence très agréable en fin de dégustation.

Idée d’accords :

Soupe de fèves, copeaux de parmesan sur une purée de figue.