Domaine de La Vallongue AOP Les Baux de Provence Garrigues Rosé 2017

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Cépages
Grenache, Syrah, Counoise
Terroir
Le terrain argilo calcaire caillouteux et le microclimat convenant particulièrement à la vigne ont permis au domaine d’adopter la Culture Biologique depuis 1985. fertilisation purement naturelle, pas d’engrais ni d’insecticides ou pesticides de synthèse.
Vinification
Obtenu par pressurage directe, débourbé à froid, la fermentation se fait à basse température, pas de fermentation malolactique.
Dégustation
Robe pâle couleur chair et d’une belle brillance.Nez puissant sur des arômes d’agrumes et de fruits blancs.Rond et d’une belle fraîcheur, le palais dévoile un beau panier de fruit (pêche, poire, citron) à de délicates notes florales et une pointe minérale qui prolonge le plaisir. De la matière et de la longueur en bouche, pour un vin frais et gourmand.
Accord
Apéritif / Cuisine asiatique et indienne / Sushi / Viandes grillées
Service
8°C
Conservation
2 ans