Domaine de La Vallongue IGP Alpilles Les Calans Rosé 2017

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Cépages
50 % Grenache, 30 % cinsault, 10% counoise & 10% cabernet-sauvignon
Terroir
Le terrain argilo calcaire caillouteux et le microclimat convenantparticulièrement à la vigne a permis au domaine d’adopter la Culture Biologique depuis 1985 : fertilisation purement naturelle, pas d’engrais ni d’insecticides ou pesticides de synthèse.
Vinification
Obtenu par pressurage directe, débourbé à froid, lafermentation se fait à basse température, pas de fermentation malolactique.
 
Dégustation
Ce vin nous présente une robe pale pétale de rose d’une belle brillance.Nez explosif, sur les agrumes et les fruits exotiques, beaucoup de présence. En bouche, même palette aromatique, avec une finale sur les fruits de la passion, de la mangue, du citron vert, très marqué, une forte persistance aromatique. Un vin frais, tendu, explosif. Un vin d’apéritif par excellence.
Accord
Apéritif / Salades estivales / Viandes Grillées / planche de Charcuterie
Service
8°C
Conservation
2 ans