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Notre domaine

 

Histoire

 

Le domaine de la Vallongue, ce sont 300 ha de garrigues et de rochers sur les communes d’Eygalières et de Saint Rémy de Provence. Le domaine se situe au bas de la longue vallée, la « Vallongue », dont la route était l’antique voie romaine qui reliait Rome à l’Espagne.

Il y 100 ans, le domaine accueillait une bergerie. Ce n’est que dans les années 70 que la propriété, devenue un rendez-vous de chasse, livra à Mr Paul-Cavalier ses trésors de terroirs insoupçonnés pour la culture de la vigne. A force de patience et d’un travail acharné, Mr Paul-Cavalier put créer les 38 ha de vignes en préservant la magie du lieu. Dans cet écrin sauvage, c’est tout naturellement que le domaine de la Vallongue fut converti à l’agriculture biologique en 1985.

En 2008, Mr Christian Latouche, déjà propriétaire d’une belle oliveraie, a un coup de cœur pour la magie du lieu et reprend les rênes du domaine pour poursuivre cette belle aventure.

 

 

Terroir

 

Un Terroir BIO depuis 1985, élégant depuis toujours.

La typicité

Grâce à un effort mené sur plus de 40 ans, le domaine a su sélectionner 38ha de parcelles entre falaises et garrigues. Aujourd’hui, cette approche parcellaire nous permet de faire ressortir chaque année la quintessence de terroirs d’exception.

Respect d’un environnement exceptionnel

Les conditions climatiques si particulières de la région d’Eygalières nous ont naturellement encouragés à produire des raisins BIO depuis 1985. Fertilisation purement naturelle, pas d’engrais ni insecticides ou pesticides de synthèse, un respect du cycle naturel avec la complicité du mistral… toutes les conditions pour une expression sans fard de la typicité des vins du domaine, sur des terroirs exposés plein sud et des terrains calcaires.

Les Baux de Provence

Au pied des Alpilles, massif au relief pittoresque taillé en biseau par l’érosion, les Baux de Provence sont le paradis de la vigne et de l’olivier.

Superficie de l’ensemble de l’appellation : 350ha répartis sur 12 producteurs, dont 85 % de raisins BIO.

Production totale de l’appellation : Près de 9000 hl

Cépages dominants : Grenache, Syrah, Cinsault, Grenache blanc, Rolle, Clairette

 

 

Vie du domaine

 

Evénements Grand Public, accueil oenotouristique et visites du Moulin pour les groupes, organisation d’événements privés et de séminaires d’entreprise… Autant d’occasions de découvrir et redécouvrir la magie des lieux. Suivez-nous sur Facebook pour être informé de nos prochains événements et contactez-nous pour un devis personnalisé.