Au cœur de la Vallée des Baux de Provence, nos vergers sont conduits de manière traditionnelle et notre cueillette est manuelle. Ils offrent une grande richesse en variété d’olives : Aglandau, Salonenque, Grossane, Verdale des Bouches du Rhône principalement auxquelles nous associons la Picholine. Grâce à notre moulin, situé au cœur du domaine, nous maîtrisons toutes les étapes de la production jusqu’à l’extraction de l’huile des olives de nos vergers pour vous offrir des goûts authentiques et d’une grande pureté.
